焦香蔓越莓饼干配方
共8种材料
主料:8种
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
配料：低筋面粉100克，黄油80克，焦糖糖浆65克，细砂糖20克，鸡蛋10克，蔓越莓干20克，盐1/8小勺(0.625ML)。焦糖糖浆配料：细砂糖100克，冷水15克，热水75克。首先熬制焦糖糖浆。把细砂糖放入锅里，加入15克冷水，用小火煮开。一直熬煮，不需要搅拌。直到糖浆变成深琥珀色。关火，往糖浆里倒入75克热水，并迅速搅拌，直到混合均匀（刚倒入水的时候水可能会飞溅，必须小心），熬好的糖浆放至冷却即可。冷却后是比较粘稠的液体状
步骤2.
黄油软化以后，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅打均匀，不需要打发
