菜谱网 猫咪➕猫爪棉花糖的窍门
猫咪➕猫爪棉花糖的窍门
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1.熟玉米淀粉的制作是指不粘锅无水无油,小火干煸炒熟,微微有点发黄即可。2.硬性发泡是指蛋白搅打至纹路明显且雪白光滑,提起打蛋器蛋白有约一公分尖峰站立不下垂。如果希望口感更好,可加入两三滴柠檬汁去腥。3.如果棉花糖糊太稀,可以放置一会待降温之后再进行制作。如果温度太低有点凝固,可用温热的水隔水加热。4.此配方是买棉花糖模具时说明书带的,可以做约6个猫咪棉花糖和20个猫爪,如果单做6个猫咪或单做20个猫爪,配方减半即可。

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