菜谱网 冰糖猪蹄配方大全 冰糖猪蹄

冰糖猪蹄配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
2
300
毫升
适量
适量
老抽
一茶勺
适量
味极鲜
两茶勺
干辣椒
适量
一茶勺
橘子皮
一个
八角花椒
适量
桂皮香叶
适量

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步骤1、猪蹄剁小块入锅放适量清水,放几片姜和一段葱,不盖盖子,大火煮开,焯水好的猪蹄,取出,冲凉水,把浮沫都冲干净,沥干水。

步骤2、锅里放适量油,小火把冰糖炒成糖稀倒入猪蹄翻炒均匀的上糖色