菜谱网 豆腐家常菜做法大全 家常豆腐

家常豆腐配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
北豆腐
碗汁
八角
胡椒粉
碗汁
碗汁
碗汁
五香粉
生抽
碗汁
生抽
碗汁
玉米淀粉
碗汁

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步骤1、将豆腐切成块,厚约1.5公分,放在方盘里,用水兑开准备腌豆腐的调料,如果配方里的水不够,请自行兑够水,水面能刚没过豆腐块的面,好后放在冰箱里泡一夜,时不时将豆腐块翻翻,使其泡得更均匀;

步骤2、煎前将豆腐捞起,滤水;