菜谱网 肉包子配方大全 鲜肉包子

鲜肉包子配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
200
g
猪绞肉不要全瘦
200
g
4
大匙
冷水
110
g
细砂糖
1
/
细砂糖
8
g
即溶酵母
2
g(
白麻油
1
大匙
1
/
1
大匙
白胡椒粉
1
/
五香粉
1
/
沙拉油或橄榄油
1
/
葱洗净沥干
4

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步骤1、首先,在绞肉内加入盐,4大匙的水则分次打入绞肉中。(意思就是先加入1大匙水,然后一直用筷子搅拌,直到水份完全被绞肉吸收,再加第2匙,再用用筷子搅拌,直到水份完全被绞肉吸收......依此类推。)

步骤2、等水都打进绞肉内了,再上述方法,把酱油打入绞肉中。之后再把米酒、细砂糖、五香粉、白胡椒粉及白麻油一起加入绞拌均匀。