菜谱网 番茄红烧牛肉面做法大全 番茄红烧牛肉面

番茄红烧牛肉面配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
2
条可做约
牛番茄
4
4
4
甜辣酱
3
大匙
2
大匙
适量
3
大匙
八角
3
4
白胡椒粉
1
/
辣豆瓣酱
3
大匙

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步骤1、烧一锅水(水量盖过牛腱),将牛腱放入沸水中, 加入1半的葱和姜、所有的八角煮40分钟。(买牛腱有附卤包,就丢下去一起煮,没有也ok)。煮好的牛腱捞起,其中的葱和姜取出丢弃,高汤备用。牛腱切片,番茄切块,蒜头剥皮,剩下一半的青葱切段,红辣椒切片。

步骤2、锅中热2大匙油,将红辣椒、蒜头、葱和姜爆香。