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奶香磨牙棒的窍门
奶香磨牙棒的窍门
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1.块状奶油应该融化后再融进面团
2.
黑芝麻
应该跟白砂糖一起先放入
蛋白
液中混合好
3.只要面团不粘手,就可以直接整形切片,不用放冰箱冷藏
4.此磨牙棒的糖量可以按照总原料的量配比,一般十分之一的量就够,面粉量可以随意,
只要和到不粘手就可,软点硬点的都行。
5.整形时还可以将切好的条状扭一扭,成麻花状也不错。
6.要低温慢烘,烤透了才嘎嘣脆。
10图
奶香磨牙棒
难度:
一般
口味:
奶香
烹饪方法:冷冻
配方:
低筋面粉,蛋白,全脂奶粉,黑芝麻,白砂糖,雀巢奶油
步骤:
将蛋白用打蛋器打散。
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