#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀半全麦辫子面包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀半全麦辫子面包的窍门

37浏览 · 26收藏 · 47关注

海燕的手艺

大家用的面粉不同所以吸水量不同，原方的牛奶只有80克，我已经加到110克，所以你揉面的时候，不要一下子加完牛奶，观察面团的湿度是否可以再加或减量烤箱的温度也是如此，都会有各自的温差，要按自己家烤箱的温度来操作，烤好的面包颜色比较深，但不是发糊的我用的核桃仁是生的，因为高温下，没必要用熟的核桃仁，烤好的面包，表面的核桃仁脆甜，口感很好！如果大家还有不明白的可以再和我沟通！