菜谱网 秘制油做法大全 秘制辣椒红油

秘制辣椒红油配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
紫草
适量,红了就行
色拉油
1000
克我用的玉米油
20
大料
10
桂皮
5
丁香
3
姜末
50
50
葱末
60
熟芝麻
60
熟花生末
70
100
80
干红辣椒粉
适量,我用了130克,喜欢辣多加点,

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步骤1、花生炒香或者烤香,切忌油炸 ,晾凉去皮碾碎,芝麻小火炒香,葱姜蒜洗净切末备用

步骤2、花椒,大料,桂皮,丁香放入锅中小火炒出香味,然后倒入300克左右色拉油