菜谱网 小兔子做法大全 小兔子面包

小兔子面包配方

9种材料 主料:5种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
260
蛋液
50
30
130
佐料
5
白砂糖
35
2
酵母粉
3

步骤1、 除黄油以外的所有材料混合揉成光滑均匀的面团后,再加入黄油揉至可以拉出薄膜,然后盖上保鲜膜,放在温暖处,进行第一次发酵,手工揉面团比较力,如果有面包机的,也可以直接放入面包机揉面发酵一起完成;

步骤2、 将发酵好的面团分成适量的小面团,分别擀成椭圆形,从下往上卷起,全部面团擀好卷好后盖上保鲜膜静置30分钟;