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改良锦绣锅包红福鱼片的窍门
改良锦绣锅包红福鱼片的窍门
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疯自王
1、
面粉
和
淀粉
的比例基本1:1,也可以根据自己喜好增减。 2、挂糊的浓稠度,不能太稀也不能过稠,如图的刚刚可以直线流淌状态最佳。 3、火候,一定要发挥才能炸脆,但千万不能太久会焦糊。 4、红福鱼的养殖对水质要求非常苛刻,馋猫解馋采用低温矿泉水养殖,科学系统化的训练模式,从而保持了原有的营养成分和口感。
9图
改良锦绣锅包红福鱼片
难度:
一般
口味:
酸甜
烹饪方法:炒
准备时间:
10-30分钟
配方:
红福鱼,白醋,淀粉,面粉,番茄沙司
步骤:
从馋猫解馋买来红福鱼后,清洗干净,片成鱼片,用厨房用纸吸去多余水分。
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