菜谱网 抹茶慕斯蛋糕配方大全 巧克力抹茶慕斯蛋糕

巧克力抹茶慕斯蛋糕配方

共18种材料 主料:18种
配料表
用量比例
单位
主料
巧克力海绵蛋糕
全蛋
150
g
白砂糖
110
g
水饴
6
g
牛奶
40
g
低筋面粉
90
g
可可粉
10
g
黄油
26
g
朗姆糖浆
白砂糖
35
g
水
45
g
朗姆酒
10
g
抹茶慕斯
抹茶粉
12
g
白砂糖
60
g
牛奶
240
ml
吉利丁片
10
g
淡奶油
240
g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
边在全蛋中加入白砂糖边打发至浓稠
步骤2.
另一打发盆内放蛋白, 慢慢加入白砂糖打发至可竖立成菱角状, 制成蛋白霜

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