巧克力抹茶慕斯配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋10淡奶油500面粉200糖200蔓越梅10牛奶250抹茶粉60可可粉30橄榄油30冷开水一小碗吉利丁粉60
步骤1.
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做好抹茶戚风和巧克力戚风，切好八寸大小备用
步骤2.
打好淡奶油加糖，中间层涂好奶油，底下放巧克力戚风，因为它较重，上面为抹茶戚风，然后再外侧面涂上奶油，瓜均匀，在用吉利粉加冷开水一小碗泡开，等膨胀大约半小时隔水加热，完全融化后倒入冷牛奶和抹茶粉拌匀，等冷却后涂在最上层。在外面随意加些蔓越梅，放入冰箱过夜，第二天拿出即可食用。
