菜谱网 包子手工做法大全 手工包子

手工包子配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
普通面粉
300
g
手工剁猪肉末肥瘦相间
即发干酵母
3
g
适量
1
小袋
1
2
生抽
大喜大鲜味汁
生粉
香麻油
花椒水

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步骤1、生姜切末、小葱洗净切末,花椒水摊凉备用;将鲜肉末放入盆中,添加盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、大喜大鲜味汁、生粉拌匀,分次添加花椒水搅拌上劲(嗜辣者也可再添加红辣油等),浇上香麻油拌匀搁冰箱冷藏腌制

步骤2、菱角洗净后剥壳去膜,用开水烫泡几分钟备用