菜谱网 面包蟹配方大全 面包蟹两食

面包蟹两食配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
面包蟹
1
kg
5
3
根切段
几瓣切片
红辣椒装饰用不辣的
2
湖南辣椒可选
1
鸡蛋
1
胡椒粉
适量
生粉
适量

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步骤1、蟹洗干净,用筷子戳进蟹盖和蟹身连接的缝里撬开蟹壳比较省力。拆件,把腮去掉,蟹钳用刀背把壳敲裂。

步骤2、虽然不炸,还是要在切口上扑点生粉,一来保护蟹膏,二来让蟹表面有层薄薄的焦香。但我后来吃的时候觉得其实也可以省略,这蟹膏很坚挺的