菜谱网 包子手工做法大全 手工包子

手工包子配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
600
g
五香豆干
5
绞肉
100
高丽菜
半颗
木耳
5
洋葱
1
冷水
酌量
10
根左右
少许
快速酵母
6
g
1
小匙
热水
1
酱油膏
2
大匙
A10颗包子面团材料
1
B馅料材料
10
-

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步骤1、将中筋面粉放入钢盆中,热水由面粉中间倒入,由外将面粉搅拌。。放快速酵母。。慢慢放冷水。不要一次就倒入一大杯水。。慢慢的放再搅面团,适度的加面粉及水。秾稠,形成面团时,取些面粉放在工作台上,将面团放工作台。。揉面到面团不粘手及工作台,放回钢盆。钢盆上盖上一块湿干的布,约30分。。

步骤2、将B材料放入搅拌,放入冰箱冷藏1小时,如急速可放冰冻,目的是包馅料时比较不容易松散。。。