菜谱网 培根面包卷做法大全 奶酪培根面包卷

奶酪培根面包卷配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
一个
高筋面粉
300
g
纯牛奶
130
g
速溶酵母
5
g
适量
白砂糖
60
g
适量
适量

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步骤1、模具可要可不要,椭圆形模具长12厘米,宽9.4厘米,高4厘米,这个模具一般是用来烤蛋糕的,如果没有模具也是可以,用磨具主要是定型,做出来好看而已。网上买的也不贵,我这个是4.5元一个,说是防不沾,但是效果不太好,每次都抹点油,但是还会粘住。

步骤2、鸡蛋先分蛋,蛋清与除黄油外的其他材料一块和面,蛋黄留着备用,面团揉的光滑具有延展性,加入软化的黄油继续揉面,直到可拉出大块的膜。发面好的面团分割成6等分,一个面团约70~80克,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟,然后准备整