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酸辣鸡爪窍门大全
酸辣凉拌鸡爪的窍门
酸辣凉拌鸡爪的窍门
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1、
鸡爪
入锅煮时加入
八角
、桂皮、
香叶
、红花椒、
葱
段、姜片，加入这些辅料有很好的增香腥作用。 2、鸡爪很容易熟入锅煮的时间约10分钟即可，煮好需要在凉水中泡浸半小时以增加Q弹的口感。 3、鸡爪加入凉拌汁如果不急于食用，可放冰箱里保鲜三四个小时，这样泡出的鸡爪更加入味。
11图
酸辣凉拌鸡爪
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难度：
一般
口味：
酸辣
烹饪方法：拌
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
鸡爪,生抽,老抽,香醋,芝麻油,鸡精
步骤：
鸡爪9只切除指甲。
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