营养价值1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;2. 鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。 食用效果鲍鱼性平、味甘咸,归肝经;具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能;鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。适用人群一般人均可食用1. 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效;2. 痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
后面的就木有图了! 第二道 冰糖银耳雪梨羹 这道虽然也是水果银耳羹,但是梨要稍微早点放,汤汁稍微出现粘稠现象就要放梨了,梨的表面要用盐仔细搓洗,去掉表面的杂质尤其是从超市买的,表面为了保鲜有时是打了蜡的,一定要洗干净,如果你洗的够干净就不要去皮了,去核,切小块倒进锅里煮到汤汁粘稠关火。梨皮会让汤汁变微黄,很漂亮!家里有人肺热咳嗽的连着吃上几天会有比较好的效果,如果是给老人和孩子吃最好吃热的,因为梨是寒性水果,清热效果较好,老人孩子心肺较弱,凉着吃容易激着。 第三道 桂圆莲子银耳羹 所有材料可以一起下锅,莲子会煮的软糯(别忘了去芯),桂圆如果新鲜的就等汤汁微稠再放,如果是干的可以洗净直接水一开就丢进去。这道是补益脾胃五脏的,大多数人群都能用,喜欢的还可以加点红枣枸杞,加的时间和桂圆相同,但加了红枣枸杞的体热的人尽量少吃,吃多了铁上火,前面的木瓜银耳羹也是,我家老爷体质非常热,枸杞吃一小把(十几颗)就会流鼻血,所以我没放。(这等于是两道吧!) 第四道 莲子百合银耳羹 一样,所有材料可以一起丢进锅里,莲子别忘去芯,干百合要提前温水泡洗一下。这道可以清热排毒,滋阴,前阵子老爷感冒好了却一直咳嗽,还轻微上火,就用的这道,连吃了两天咳嗽就停了。个人感觉滋补效果要比银耳雪梨好些。