天妇罗鸡翅
把中翅骨关节扯断,取出骨头。
黄金鸡腿
鸡腿从靠近鸡腿骨关节的位置用刀划开,剪断然后将这头的筋骨,去除以及所有残留的肌肉和韧带,形成一个类似锤状的鸡腿肉
卤烤鸭翅
焯水好的鸭翅,清理干净杂毛,从骨关节改刀。
凉拌鸡腿
鸡腿以筷子能不用力的戳穿,即为熟透。特别是要注意骨关节处,特别不容易煮熟。捞出鸡腿后放入冰水凉透
蔬菜酿鸡翅——蔬菜与鸡肉的完美结合
先把鸡翅去骨,在两端骨关节的地方用刀切断,然后慢慢把骨推出来。
照烧鸡腿
鸡腿洗净,于鸡腿与鸡爪链接的骨关节下方用刀划一圈,要深入割断与骨头的链接;顺着鸡腿骨慢慢的把肉剥离鸡骨
鸡翅包饭
把鸡翅的主骨关节弄断,然后用剪刀在鸡翅头上沿着骨头把周围的筋挑断,取出骨头,全程小心别弄破皮
手羽米烧又名鸡翅包饭
鸡全翅拆主骨!先将鸡翅关节反方向掰扯,旋转,将骨关节掰断!
福建面食“闽东猪脚面线”
把猪蹄从骨关节处用刀分割成块。
蛋花白花菜汤
野白花菜是一种含有多种矿物质的健康食材,这种蔬菜中含有磷、铁以及钙等多种矿物质,人体吸收它们以后既能补血也能补钙壮骨,它对人类经常出现的缺铁性贫血以及骨质疏松和骨关节疾病都有一定的预防作用。
咖喱土豆炖鸡腿
把鸡腿骨关节位用刀切一个圈深至骨头,这样才容易把腿肉退出来;
凉拌鸡
切到最后骨关节处没有带血的肉 ,火候、时间把握得非常好。
牛骨浓汤
牛骨关节还有很多筋,这个是我浸泡一小时后的状态,把筋都泡发了,很浓胶原蛋白。
香脆咖喱鸡翅根
用菜刀沿着骨头向下刮,另一头骨关节上的骨和肉不要分离
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