家常
酸,咸
煮
30分钟-1小时
配方:面粉,猪肉,酸菜,鸡蛋,生抽,料酒
1、酸菜一包。
2、洗干净挤干水分剁碎。
煮
配方:酸白菜,面粉,香葱,老抽,蚝油,鸡精
1、 面粉和成团,用湿布盖上醒发,PS:每隔半个小时揉几次面,差
2、 猪肉切成片,再切成小丁。
家常
辣
煮
2小时以上
配方:酸白菜,面粉,香葱,老抽,蚝油,鸡精
1、面粉和成团,用湿布盖上醒发。
2、每隔15分钟揉几次面,差不多揉3次。
家常
咸鲜
煮
30分钟-1小时
配方:面粉,白菜,生抽,蚝油,鸡精,花椒粉
1、菜叶加少量水放入榨汁机打成菠菜泥,然后用200克面粉加适量菠菜泥和成绿色面团,剩下300克面粉和成白
2、肉切碎,加入葱、姜、蚝油、花椒粉、生抽、食盐、鸡精、植物油朝一个方向搅打上劲,白菜用盐杀一会攥去水分