共6个云南过桥米线相关做法
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25图片难度:家常
口味:苦
烹饪方法:煮
准备时间:10分钟以内
配方:土鸡,猪骨,瑶柱,米线,葱姜,宣威火腿
步骤:1、先做鸡汤：选择土鸡。
2、鸡洗净去掉内脏，鸡油切掉备用，用水焯烫。
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12图片口味:咸,咸鲜
烹饪方法:煮
配方:米线,木耳,油菜,豆芽菜,豆皮,肉馅
步骤:1、 米线要提前泡发，我大概需要3小时，90度的水来泡，海菜需要
2、 大豆蛋白泡水变软，用热水烫一遍
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5图片口味:咸,家常
烹饪方法:煮
配方:米线,琵琶腿,猪腰,鸡胸肉,肉片,鱼片
步骤:1、 鸡腿用沸水焯水后取出。另起一锅冷水，下葱姜，鸡腿，大火烧开
2、 米线提前1小时用热水泡软。猪腰切腰花片，鸡胸肉切片。
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口味:酸,爽
烹饪方法:煮
配方:老鸭,酸萝卜,酸豇豆,泡姜,泡椒,菜籽油
步骤:1、 先来秀一下自己泡的老坛酸萝卜，酸豇豆，拒绝速酵，自制更健康
2、 老鸭斩件加料酒焯水洗净控干备用
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