每100克维生素含量
0.05毫克
维生素B6
功效
西芹可以清热解毒、祛病强身、利尿消肿，可以缓解肝火过旺，皮肤粗燥急，失眠头疼的症状；西芹还含有可以降压的酸性成分，可用于对原发性、妊娠性及更年期高血压的治疗；西芹的含铁量也非常高，可以起到补血的作用，能够缓解皮肤苍白、面色暗沉等的症状；西芹还含有丰富的纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，还能够产生一种能够抑制肠道内细菌的抗氧化剂，起到清肠排毒、减少致癌物的功效；而且，西芹中还含有一种碱性成分，可以安定情绪、消除烦躁、改善睡眠。
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