菜谱网 心蓝手制私房菜【正宗湖南口味虾】——饱含乡愁的口舌之欢的窍门
心蓝手制私房菜【正宗湖南口味虾】——饱含乡愁的口舌之欢的窍门
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心蓝手制私房菜
罗里吧嗦: 1.虾,要是青虾,壳软柔嫩,颜色较浅。壳硬肉老个头出奇大的黑壳铁将军实在没什么吃头 2.买虾的时候就应该注意,虾腹是否干净,干净的虾是塘养或野生的 3.虾很脏,要用清水静养至少一天,然后用二锅头、白醋、盐浸泡消毒,小刷子手工清洗 4.别留念神马虾黄,在你享用它的同时,也享用了他的邻居虾腮和里面的污垢 5.一锅鲜汤,对于虾来说很重要,心蓝自制的香辣牛肉酱、味素、辣椒红油、五香粉配合正宗辣妹子、高汤,呈现了口味虾的完美口感 6.有紫苏的虾才是湖南的口味虾

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