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藜麦减脂沙拉的窍门
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藜麦之所以被推荐为优质主食,①是因为低GI,饱腹感强,适用于健身减脂及需要控制热量摄入人士。②是因为较常规大米等主食,藜麦在同等质量下富含蛋白质(16%-20%,相当于牛肉),并且还有植物食物中少见的赖氨酸(人体八大必需氨基酸之一)。所以在吃下同样多的主食的情况下,藜麦要比大米饭营养元素更多,且消化时间更长,有助于控制饮食达到减脂的目的。

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