菜谱网 萝卜丝酥饼做法大全 萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
A中筋面粉
300
A猪油
120
B低筋面粉
320
B猪油
160
C萝卜
600
A糖
80
A水
140
C法式火腿
100
C虾米
30
C葱花
50
D蛋
2
D白芝麻
适量
A盐
1
茶匙
B糖
1
茶匙
B胡椒粉
2
茶匙
B麻油
1
大匙
B猪油
3
大匙

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步骤1、将材料A的中筋面粉倒入工作台上,围成圆圈,糖、猪油倒入面粉中间至融化,水慢慢地加入混合均匀,将面粉拌入成雪花状

步骤2、将作法1揉成光滑且不粘手的面团,放入玻璃碗中,盖上保鲜膜,醒发30分钟,再分成每个40克的小面团