菜谱网 莲藕窍门大全 腊肉莲藕片的窍门
腊肉莲藕片的窍门
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辽南蟹
做这一类的小炒,习惯加一点点儿水,更加利于滋味溶合,水一定不能多,要很快就可以收干的量就可以了,太多就失掉腊肉的风味了。 2、莲藕可以先过油,吃起来会更香,个人觉得,还是少油更健康些。 3、腊肉本身是咸的,生抽可以让配菜入味儿 ,基本不用另加盐。

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