菜谱网 无油无水核桃红枣小蛋糕

无油无水核桃红枣小蛋糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
120
g
鸡蛋
6
白砂糖
100
g
核桃仁
50
g(熟)
红枣
50
g(不含枣核)
柠檬汁
10
g

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步骤1、上述材料分别称重,鸡蛋(全蛋液)加入柠檬汁,核桃(熟)切碎,红枣去核切成小块

步骤2、全蛋液加入柠檬汁和白糖,用打蛋器高速打至膨胀4-5倍,提起打蛋器滴落时有清晰的纹路且不消失。筛入低筋粉切拌均匀并加入红枣碎和1/2的核桃碎(没有拍照片)