菜谱网 开胃小菜-私家泡菜的窍门
开胃小菜-私家泡菜的窍门
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小猪厨娘
首先,整个过程需要防油,不怕生水。不管是盆还是手上还是密封盒,都不要有油,否则很容易坏掉。 其次,一般情况下,蔬菜出的水装到肚子大,口小的那种坛子里面,能正好淹没蔬菜。如果像我这样装密封盒到最后水不够的话,可以直接用生水化开调好比例的盐,直接浇进去就可以。 最后,糖盐比例是一比二,可以按照自家蔬菜的量来,这个量多了比少了好。我这些大概有90克的盐,一半的糖。

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