猪肝汤的窍门
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猪肝汤的窍门1.猪肝买的时候一定要仔细挑，最好选粉肝，特征是肉质均匀、柔软细嫩，手指稍用力，则可把猪肝掐得有小切口，做熟后味鲜、柔嫩。2.猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器阅读：81 -
菠菜猪肝汤的窍门菠菜所含的草酸比较高，在煮汤前先把菠菜焯水可以有效的去除草酸，菠菜根营养丰富，可以处理干净后一起烹饪。阅读：89 -
青菜猪肝汤的窍门猪肝切片后用水稍冲洗一下沥干水分，再炒至，变色后盛出要沥去油分再放入汤锅中。 大火煮开后马上关小火，撇去浮沫。这样汤既没有异味也会清亮。 一点要小火煮至，这样猪阅读：11 -
菠菜猪肝汤的窍门拌了生粉的猪肝煮3、5分钟还是很嫩。猪肝一定要煮熟。并且煮之前最好长时间浸泡，以去除猪肝内的毒素。泡过的猪肝会更爽口。 菠菜含草酸，影响钙吸收，用开水烫过能去除阅读：80 -
菠菜猪肝汤的窍门1、猪肝切片后，加入清水中浸泡可以除去猪肝的毒素和减少腥味。 2、加些瑶柱可以令到汤味更鲜好喝，没的话也可以不加。 3、放入菠菜前，在汤中加入一勺食用油，可以保阅读：13 -
青菜猪肝汤的窍门1. 挑选猪肝时一定要注意新鲜、无异味、无异色、无结节。 2. 猪肝是猪体内最大的解毒器官，所以猪肝食前一定要清洗干净并焯水。 3. 青菜变软即可关火。 4.阅读：35
