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五光十色黄金卷的窍门
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尚食之文
1、  黑木耳要提前泡入水中发好。芹菜要买嫩的,再用薄形刮刀刮去外皮,如果买西芹会口感更好。 2、  蒸鱼豉鱼已有咸味,盐的数量放少许或不放即可。白糖为了提鲜味,放少许即可。 3、  将豆皮放入煎锅中将封口向下,水淀粉遇热后产生粘性,封口会粘住,煎成金黄色后再翻面煎。

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