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馒头的窍门
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宝妈小厨.
1 温水和面,发酵快 2 加白糖的作用是促发酵,再一个口感好 3 做馒头发面很重要,不发到2倍大不要蒸馒头,即使蒸也发不起来,不好吃 4 馒头的二次醒发很重要,如果没有这一步,馒头口感不蓬松、发硬 5 馒头蒸好后3分钟后开盖子,馒头才不会回缩 6 面团揉的光滑成品才光滑

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