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青菜香菇包的窍门
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斯佳丽WH
1、一般青菜选用上海青, 焯烫青菜时加入点油和盐,不要烫的太长, 变色后马上捞出立即过冷水 ;2. 蒸包子时间不宜过长, 时间太久青菜颜色容易发黄影响口感 ;3在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子被沾住,很省事,不用洗纱布。

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