香菇青菜包的窍门
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羊羊厨房
青菜焯水时间要把握好，7-10秒就可以，要充分过凉，切好后要尽可能的挤出水份。
面一定要揉光滑，一次发酵、二次发酵都可以。
蒸的时间不能过长，因为馅料都是熟的，蒸好后也不用焖几分钟，我是立即就开盖的，不会塌馅回缩的。
馅料拌好后要冷藏1个小时，这样毁比较入味，包的时候也好包。如果口味重，可以在馅料里再放点胡椒粉、辣椒油。
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