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干锅牛蛙的窍门
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1.牛蛙加热后胶质较多;容易粘锅哟!当牛蛙的水分渐渐干时;赶紧关火以防粘锅底,而且容易糊掉 2.吃带皮牛蛙清洗很关键,牛蛙皮要用清水洗净,再用盐揉搓牛蛙 3.大蒜和料酒是不能少的。可以除掉腥味。更增加干锅牛蛙的鲜度和香气

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