菜谱网 腊味煲仔饭做法大全 腊味煲仔饭的窍门
腊味煲仔饭的窍门
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1:米与水的比例大约1:1-1:1.5,水多了饭会比较烂; 2:砂锅锅底抹油可以防止米饭粘锅; 3:在米里加入少许的盐可以使米饭更粒粒分明些,用开水煮饭更省时间,当然也是因为我小电火锅功率不会很大; 4:我喜欢把腊肉腊肠用油煸香,觉得这样会更香; 5:米饭里只是用了很少的盐,所以整个的饭的是没什么咸味的,所以需要一个料汁,但是别淋太多了哦; 6:锅底的锅巴乃一锅之精华,拌匀了吃上吧·······

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