菜谱网 杂蔬做法大全 杂蔬皮冻的窍门
杂蔬皮冻的窍门
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英子1104
1。猪皮种所含有的胶原蛋白可是美肤的良品哦! 2。猪皮最好买大块,这样有利于操作。 3。猪油脂尽量刮干净,那样皮冻吃起来才不腻口。肉皮去油脂一定要趁热,凉了肉皮硬了就要增强动作力度了 4。汤汁煮的浓稠一点,口感更Q,如果喜欢吃的软嫩点的话,就不防多留点汤汁冻起来 5。肉皮切条时,建议以里往外切,这样会省不少力 6。蔬菜汆烫,加盐和色拉油,是为了使蔬菜保持原有的颜色

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