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巧克力豆曲奇的窍门
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耐高温巧克力豆可多可少;淡奶油可以换成鸡蛋液或者牛奶;黄油无需打到膨松状态,打到顺滑就可以了;曲奇面团入冰箱冷藏变硬后,更好切割整形;因为放了泡打粉和苏打粉,所以要在曲奇生坯之间留出足够的膨胀空间;此配方可以做30块左右;烤制的时间和温度请视自家烤箱来调整。

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