菜谱网 肉夹馍(自创腊汁肉,味道意外的好,根本停不下来)的窍门
肉夹馍(自创腊汁肉,味道意外的好,根本停不下来)的窍门
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蕊菲芸
第一次写这么长的菜谱,好激动啊~~关于这次的作品,也有一些小小的心得体会的: 1、这次白吉馍是我前一天做好的,第二天下班回来才做的肉,急急忙忙的,所以用了高压锅来炖肉,如果时间充足的,建议还是用锅小火慢炖,炖到肉比较软烂为止。 2、所用到的香料、调料都是平时常见的,红糖没有的可以放白糖代替,白胡椒粒一定要先拍开才会出味,不喜欢吃辣椒的可以不放。 3、这次自己突发奇想的在肉里放了白醋,觉得是点睛之笔,肉变得没有那么腻口了,口感清爽不少,但不要加多哦,一小勺足矣。 4、那个味满香调料,是我之前买贝太厨房的时候送的,一直没用,这次刚好拿出来试试,没有的可以忽略这个调料。

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