2、 豆子使用的重量为未泡水时的重量
3、 豆子和水的比例有2种,分别为1:6和1:10,这两种都可以。只是浓度上的差别,看个人的喜好。我是使用1:10的。另外在煮的过程水份会蒸发及拧干豆渣部分水份残留,所以水量使用2000cc,煮完至成品约剩1500cc
4、 冰过更好喝
5、 剩下的豆渣千万不能丢掉,营养的豆渣可以用来做饼干、煎饼或可乐饼都很好吃
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