菜谱网 黑糖桂圆核桃乡村面包

黑糖桂圆核桃乡村面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
260
120
黑糖
60
黄油
30
2
酵母
4
鸡蛋
1
核桃仁
100
葡萄干桂圆干
50
各种果仁
适量

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步骤1、将面粉,水,黑糖,鸡蛋,盐,酵母混合,将面团揉成团出薄膜,再揉入黄油,出手膜,进行发酵1小时。

步骤2、将第一次发酵好的面团揉匀排气后分成两等份。然后取一份再分成2/3和1/3,在将果仁揉入2/3面团中。