菜谱网 草莓慕斯窍门大全 荔枝草莓慕斯的窍门
荔枝草莓慕斯的窍门
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柔蓝水晶
1.蛋糕片一定要凉透了再操作。 2.荔枝浓缩果汁很甜,所以淡奶油里不需要另外加。 3.加了吉利丁的液体,一定要凉后再与淡奶油混合,或者浇在凝固好的慕斯层上,不然会融化掉已经做好的部分。 4.慕斯圈底部,虽然有蛋糕片垫底,但也最好包一层保鲜膜,用皮筋绑在慕斯圈上,方便移动,也不怕会漏。 5.用吹风机转圈吹后脱模,可自由装饰。

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