草莓酱的窍门
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处理瓶子的方法：瓶子洗净，放入锅中煮沸几分钟，取出后放入烤箱低温烘干。
保存草莓的方法：草莓酱离火后，趁热装瓶后直接倒扣，待凉后瓶盖自然会凹进去！可以延长保存时间！（因为我的瓶子太高，所以省略了装瓶后上锅蒸的步骤。事实证明，不上锅蒸，瓶盖也能凹进去，也可以变真空哟）
保存草莓的方法：草莓酱离火后，趁热装瓶后直接倒扣，待凉后瓶盖自然会凹进去！可以延长保存时间！（因为我的瓶子太高，所以省略了装瓶后上锅蒸的步骤。事实证明，不上锅蒸，瓶盖也能凹进去，也可以变真空哟）
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草莓酱的窍门1，糖的用量最好不要减少，配方中的糖量可以起到防腐作用。如果对保存期限没什么要求或者短时间内吃完的话，可以减少糖量。 2，腌制草莓是很重要的步骤，就是草莓腌制后阅读：43 -
草莓酱的窍门小吉碎碎念： 1、糖的多少取决于个人的喜好，不过糖放得多一些保存的时间会更久一些。 2、这次做果酱，我特意没有加麦芽糖，因为草莓本身会产生比其他水果更多的果胶，阅读：64 -
草莓酱的窍门柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略。装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下阅读：830 -
草莓酱的窍门1，我用的市售十元三斤的应季小草莓，不是硬硬的大地草莓，也不是软软的九九草莓，感觉酸甜适中，味道纯正。2，全程不放一点水，原汁原味。3，糖的量根据草莓的酸甜程度阅读：613 -
草莓酱的窍门1、其实偶算是环保人士，平时都会留下各种各样饮料、沙拉酱滴玻璃瓶。塑料滴都木有留，当成垃圾丢了。偶们楼下的物业打扫卫生滴阿姨会收取卖。2、因为是吃剩下滴草莓做滴阅读：89 -
草莓酱的窍门1、用高压锅先熬制一下，不但节省时间，还会使草莓酱更加细腻。2、眼下草莓正当季，所以尽量买自然成熟的酸甜口味的草莓，这样做出的酱味道很正。3、尽量用不粘锅，否则阅读：82
