★ 步骤7熄火再开火,较容易控制时间让蛋汁黏上南瓜,动作快者(免关火)一气呵成。
★ 不同批的咸蛋咸味不尽相同,起锅前试试口味斟酌加盐。
★ 微波南瓜时,不用担心没熟透。熟软不够时,改在炒南瓜时加少许水焖熟。
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