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无油版蔓越莓海绵蛋糕的窍门1. 模具为什么要事先处理呢?因为烤海绵蛋糕需要用到不沾模,我手头的是阳极铝戚风模,只好这么处理了再用啦。。 2. 在加入的酒渍蔓越莓表面裹一层面粉,有助于使其阅读:48
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无油版蔓越莓海绵蛋糕的窍门模具为什么要事先处理呢?因为烤海绵蛋糕需要用到不沾模,我手头的是阳极铝戚风模,只好这么处理了再用啦。。在加入的酒渍蔓越莓表面裹一层面粉,有助于使其在面糊中均匀分阅读:282
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美国USAPan烘焙模具试用报告---蔓越莓海绵蛋糕的窍门一、打发鸡蛋是关键,打至粗泡后就一直用中速打,这样打出来的蛋糊比较稳定,提起打蛋器,打到蛋糕糊慢慢掉落,这个过程大概需要十几分钟。二、面粉一定要拌匀,不要转圈拌阅读:682