菜谱网 炖蛋做法大全 鲜橙炖蛋的窍门
鲜橙炖蛋的窍门
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1、如果想用橙壳作为容器使用,那么在处理时要尽量小心,别弄破了,但用橙壳蒸出来的蛋较没有用陶瓷炖盅蒸出来的细腻,可能是橙壳里有水份溢出来,导致蛋里面水份过多影响了紧密感。
2、想要蒸出美观细腻没有细孔的水蛋,就要过滤掉泡泡及杂质,还有控制好时间。

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