可可戚风蛋糕的窍门
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首先，鸡蛋和面粉的量要控制好，并不是说鸡蛋越多也越多好吃，鸡蛋一般是选中等个的，差不多六十几克左右，如果鸡蛋比较小的话，可以适当的增加数量。
其次在搅拌的过程当中，千万不要顺时针搅拌，要跟炒菜一样，上下翻拌。
最后烤的时候要注意看一下蛋糕，如果发现表面已经有一点黑的话，那你可以用油纸盖一下表面。
其次在搅拌的过程当中，千万不要顺时针搅拌，要跟炒菜一样，上下翻拌。
最后烤的时候要注意看一下蛋糕，如果发现表面已经有一点黑的话，那你可以用油纸盖一下表面。
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