凉面的窍门
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1.面条不要煮的时间太长了，不然就坨了，吃起来口感不好。
2.煮过的面条一定要过凉水，去掉面条上的淀粉，这样做出来的凉面才会爽滑。
3.面条一定要拿油拌一下，这样放一下午都没事，还是会根根分开。
3.料汁做多了没事，还可以调凉菜，我今天做的是可以吃两顿的，如果是饭量大的就一顿。
4.油泼辣椒的做法我前面有发菜谱，自己去看。
2.煮过的面条一定要过凉水，去掉面条上的淀粉，这样做出来的凉面才会爽滑。
3.面条一定要拿油拌一下，这样放一下午都没事，还是会根根分开。
3.料汁做多了没事，还可以调凉菜，我今天做的是可以吃两顿的，如果是饭量大的就一顿。
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