菜谱网 自制烤箱版瓶装浓稠酸奶的窍门
自制烤箱版瓶装浓稠酸奶的窍门
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1、自制酸奶通常纯牛奶1升时,酸奶发酵剂(菌种)1克即可,如果用多一点菌种,发酵时间可以适当缩短,所以我通常都是1升牛奶用2克菌种,发酵6、7小时,再进行冷藏降温,成品浓稠又不会特别酸。 2、家庭制作酸奶,酸奶机、瓶子内胆需要干燥、卫生,不锈钢内胆、耐高温瓶子都可以开水烫煮。 3、自制酸奶冷藏保存,我做的这一批冷藏保存,吃了4、5天,密封好,没变坏。

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