菜谱网 中式培根黑椒意面的窍门
中式培根黑椒意面的窍门
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1、我做意面一般都是煮好意面后立即炒,如果事先煮好意面不马上吃话,捞出意面后要淋入适量的色拉油把意面拌匀,这样意面就不会粘。
2、煮意面的时候加一些盐和色拉油,一是为了面条不粘连,而是煮出来口感好。
3、因为煮面时加了盐,培根肉本身也有盐分,炒面的过程中我只加了生抽调味和酱油调色,没有再加盐。
4、这道意面的做法属于中式做法,没有加入西餐意面一般需要用到的调味料和酱料,完全中餐的口味,搭配爽滑筋道的意面别有一番滋味。
5、我这道菜谱是二人份请参考。

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